بوابة اوكرانيا – كييف في 23 نوفمبر 2023- يحافظ السعوديون على تقليد اجتماعي عمره قرون يتمحور حول ثقافة القهوة.
على مدى أجيال، اجتمعت المجتمعات للاستمتاع بالشبة، وهي عادة إعداد وشرب القهوة أثناء الاستماع إلى الشعر ورواية القصص.
يتجمع المشاركون من جميع الأعمار، الذين نشأوا في شمال المملكة، حول نجر – وهو وعاء حديدي يستخدم لطحن الهيل لصنع القهوة – للدردشة ومشاركة الأخبار.
وقال فارس الطوالة، وهو من شمال البلاد، وهو يشرب القهوة،: “معظم الناس يجتمعون في وقت محدد لأنهم مشغولون في العمل، فيحددون يومًا ووقتًا محددين للالتقاء في الشبة.
واضاف”أستقبل الزوار على مدار اليوم، والعديد من الناس يفعلون الشيء نفسه، ويستمتعون بالشبة في المنزل حيث يبقى الزوار أحيانًا لساعات”.
يترك المضيفون تقليديًا أبوابهم مفتوحة للسماح للضيوف بالقدوم والذهاب في أوقات فراغهم والاختلاط مع أفراد المجتمع الآخرين أثناء تناول القهوة والمرطبات.
وبالإضافة إلى الشاي والقهوة، فإن التمر والفاكهة من بين الأطعمة المقدمة.
يستخدم مضيف الشبح معدات خاصة لإعداد القهوة بما في ذلك النجر والمجل، وهي مكواة دائرية مسطحة لتحميص الحبوب.
تعتبر تجمعات الشبة تقليديا رمزا للكرم والروابط الأسرية القوية، المبنية على القيم والمبادئ الراسخة، والاحترام بين كبار السن والشباب.
في الماضي، كان من المعتاد خدمة الأعضاء المؤثرين في المجتمع أولاً، وهي ممارسة شائعة عندما كانت القبائل البدوية تسافر عبر الصحراء.
لا تزال عادة الشبة المتمثلة في قلب الكوب فوق إبريق القهوة، للإشارة إلى أن رب الأسرة غائب ولكن الضيوف مرحب بهم لخدمة أنفسهم، شائعة.
قد تكون الأبواب مفتوحة للشبت في أي وقت، على الرغم من أن كبار السن غالبا ما يفضلون الاجتماع بعد صلاة الصباح.
وقال الطوالة: “إننا ننضم إليهم لنتعلم منهم ونستمع إلى قصصهم المثيرة للاهتمام”.
