بوابة اوكرانيا – كييف في 6 ديسمبر 2023- تمت إضافة طبق الهريس الشرق أوسطي، المشهور في منطقة الخليج، إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو إلى جانب الممارسات والأطباق الأخرى من العالم العربي.
اسم الهريس يأتي من الكلمة العربية هريسة، والتي تعني الهريس أو القرع. تمامًا كما يوحي الاسم، عند تحضير الهريس، يتم طحن القمح مع لحم الماعز أو لحم الضأن، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح كريميًا.
تتضمن القائمة أيضًا ستة تقاليد ثقافية أخرى من العالم العربي، بما في ذلك النسخة الفلسطينية من الدبكة – وهي رقصة الفولكلور الشامي، والمهارات الحرفية التقليدية في العراق وفنون البناء التي تسمى المضيف، والمنقوشة اللبنانية، وهي الخبز المسطح المغطى بالزعتر. الجبن أو اللحم المفروم.
ومن سوريا، أضافت اليونسكو تقنية نفخ الزجاج التي يستخدمها الحرفيون في حرفة صنع الأشياء الزجاجية من قطع نفايات الزجاج باستخدام فرن من الطوب مصنوع يدويًا.
وتشمل القائمة أيضًا موكب المولد السوداني، وهو موكب يحتفل بالمولد النبوي. ويحدث في الشهر الثالث من التقويم القمري الإسلامي.
وآخر ما في القائمة هو الفنون والمهارات والممارسات المرتبطة بالنقش على الذهب والفضة والنحاس، والتي تحظى بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية والجزائر ومصر والعراق وموريتانيا والمغرب والسودان وتونس واليمن.
