بوابة اوكرانيا- كييف-16 فبراير 2024- يتمتع الدجاج بالعديد من المزايا مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.. والسؤال الذي يحتاج منا الى اجابة شافية؛ أي جزء من الدجاج هو الأكثر ضرراً، رغم ان الكثير من الناس يستخدمونه، وهو الجزء الأكثر ضررا في الدجاج، ويحب العديد من الذواقة استخدام جلد الدجاج.
ومع ذلك، يجب التخلي عن هذه العادة، لكن من الممكن بكل ثقة وصف جلد الدجاج بأنه ضار.
فجلد الدجاج يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والكوليسترول؛ وان استهلاك كميات كبيرة من هذه المواد يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة ومشاكل صحية أخرى، على الرغم من أن الجلد يحتوي على بعض المواد المفيدة، مثل البروتين والكولاجين، إلا أن فوائدها يمكن أن تفوقها الآثار السلبية للكميات الكبيرة من الدهون والكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون هذا الجزء من الدجاج مصدرًا للكلور.
أجزاء ضارة أخرى من الدجاج
ويعتبر تناول أجنحة الدجاج من الاشياء المضرة لصحة الانسان.
الأجزاء الأخرى من الدجاج، مثل الصدر والساق منزوعة الجلد، تحتوي بشكل عام على نسبة أقل من الدهون والكوليسترول، وأعلى في البروتين وانخفاض في السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارات أكثر صحة.
لذلك، عند اختيار لحم الدجاج، يجب تجنب كميات كبيرة من الجلد والأنسجة العضلية البيضاء، ومراعاة طريقة تحضيره أيضًا.
اقرأ ايضاً: يجب إضافة صدور الدجاج إلى نظامك الغذائي والبدء في تناوله في كثير من الأحيان