بوابة اوكرانيا كييف 22 فبراير 2024
يحتفل العالم باليوم العالمي للبيتزا
يقول الطاهي الشهير ماركو سيرفيتي أن البيتزا كانت موجودة في نابولي منذ 2000 عام.
من أقدم الأطباق التي وصل تاريخها وأهميتها
ومع ذلك، فقد اكتسبت شعبية خاصة في نهاية القرن التاسع عشر،
وصفة البيتزا محلية الصنع
المكونات:
– خميرة – 2.5 جرام؛
– ماء – 0.5 لتر؛
– 25 جرامًا من ملح البحر؛
– دقيق، صلصة طماطم، بارميزان، زيتون، بصل أحمر، نبات الكبر، الأنشوجة، ريحان، أوريجانو، باذنجان مخبوز.
تحضير:
نذوب الخميرة والملح في الماء. دهن أصابعك بزيت الزيتون ثم أضيفي الدقيق ببطء واعجن العجينة.
نترك العجينة ترتاح. ينصح سيرفيتي بموعد نهائي مدته 14 ساعة.
افردي العجينة ثم دهنيها بصلصة الطماطم.
أضف الحشوة.
اخبزيها لمدة دقيقة على أعلى درجة حرارة ممكنة.
