بوابة اوكرانيا –كييف 23 سبتمبر 2024 – هذه الكعك هي خيار عالمي لجميع المناسبات. معهم، لا يمكنك الاستمتاع بالمقبلات فحسب، لأنها يمكن أن تحل محل الخبز بشكل مثالي.
وتحافظ هذه الكعك على نضارتها بشكل مثالي وهي سهلة التحضير للغاية. حسب الذوق، يمكنك رشها بالسمسم أو الكمون أو أي إضافة عطرية أخرى.
والمقاديرهي :
– 125 مليلتراً من الحليب الدافئ + 2 ملعقة كبيرة؛
– 20 جرامًا من الخميرة الطازجة؛
– 1 ملعقة صغيرة من السكر البني؛
– 360 جرامًا من دقيق القمح؛
– نصف ملعقة صغيرة من الملح؛
– 2 بيضة؛
– 45 جرامًا من الزبدة؛
– 2 ملعقة صغيرة من الكمون الأسود.
ولتحضيرها :
نطحن الخميرة ونضعها في وعاء ونخلطها مع السكر والحليب. أضف الدقيق والملح والبيض
ونذوب الزبدة ونبردها قليلاً ونسكبها في باقي المكونات. اتركي القليل من الزبدة المذابة في قاع الوعاء (حوالي ملعقة) – ستحتاجين إليها لدهن اللفائف قبل الخبز.
وتخلط جميع المكونات جيدًا وتغطى بمنديل وتترك لمدة ساعة.
سخني الفرن إلى 170 درجة.
وتُقسم العجينة إلى 9 أجزاء متساوية، وتُشكل كرات، وتُرش الأيدي بالدقيق. وضعها على ورقة الخبز مع ورق الخبز.
ونخلط ما تبقى من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب، ثم دهن الخبز ورشه بالكمون الأسود. اخبزيها لمدة 20-22 دقيقة. اتركي الكعك في الفرن لمدة 5-6 دقائق، ثم اتركيه ليبرد على رف سلكي