بوابة اوكرانيا – كييف 23 سبتمبر 2024 – تظل البطاطس أكثر الخضروات المفضلة لدى الأوكرانيين ليس فقط في الشتاء، ولكن أيضًا في الصيف. دعونا نكتشف ما إذا كان الأمر يستحق تناولها كل يوم، وكيف يمكن لهذه الخضار الشعبية أن تضر بالصحة.
لقد سمع الكثير من الناس عن فوائد البطاطس. يحتوي على البوتاسيوم الضروري لنظام القلب والأوعية الدموية وفيتامينات ب والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم. كل هذه المواد المفيدة تجعل البطاطس ذات قيمة كبيرة للحفاظ على الصحة.
ومع ذلك، يعتمد الكثير على طريقة تحضير محصول الجذر. يعتقد خبراء التغذية أن الأكثر موثوقية منهم هو الخبز. في هذه الحالة، يتم تخزين العديد من المواد المفيدة. يمكنك ببساطة سلق البطاطس أو طهيها على البخار. فقط لا تأكل الخضار ساخنة جدًا، بل قم بتبريد الطبق النهائي قليلاً، كما يوصي خبراء التغذية.
ولكن هل يجب أن تأكل البطاطس كل يوم؟ وحتى لا تضر هذه الخضار الشعبية بالصحة، من الضروري قصر استهلاكها، أولاً، على من يعانون من مرض السكري أو من يعانون من أمراض مزمنة أخرى. يمكن للأشخاص الأصحاء تناول البطاطس، لكن من الأفضل عدم القيام بذلك أكثر من 1-2 مرات في الأسبوع. تناول البطاطس كل يوم يمكن أن يؤدي إلى السمنة ومقاومة الأنسولين على المدى الطويل. والسبب في ذلك هو ارتفاع نسبة النشا في محصول الجذر