بوابة اوكرانيا – كييف 24 سبتمبر 2024 – هذه الوصفة ستجعلك تشعر وكأنك محترف طهي حقيقي. في إعداد هذه الصلصة يكمن الفن الحقيقي للحصول على نكهات رائعة حتى من أبسط المكونات، كما يقنع منشور هابس .
المقادير :
– 300-400 جرام من الفطر؛
– 1 بصلة متوسطة؛
– 2 فص ثوم
– زبدة
– 1/3 كوب كريمة 30%
– ملح، فلفل، بقدونس حسب الرغبة.
ولتحضيرها :
ننظف الفطر ونقطعه إلى شرائح. نقطع البصل ونمرر الثوم من خلال مكبس.
سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح شفافاً. أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً.
ثم أضيفي الفطر واقليه لمدة 7 دقائق حتى يتبخر كل السائل.
يتبل الفطر بالملح والفلفل. أضيفي نصف ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة وحمريها قليلاً.
وبعد ذلك أضيفي البقدونس المفروم والكريمة. تُمزج الصلصة جيداً وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
وتُقدم الصلصة النهائية مع المعكرونة المطبوخة أو مع البطاطس واللحم.