بوابة اوكرانيا – كييف 24 سبتمبر 2024 – يوازن المذاق الحامض قليلاً لهذه الصلصة بشكل مثالي بين طعم اللحوم الدهنية والجبن الناضج. مفتاح نجاح مثل هذا التطبيق هو خدعة صغيرة تغير كل شيء وتسرع عملية تحضير الصلصة.
إلى الموضوع سيتم تناوله حتى آخر ملعقة: وصفة سلطة نيجين الأسطورية لفصل الشتاء
صلصة التوت البري
المقادير:
– 700 جرام من التوت البري؛
– 600 جرام من السكر؛
– 10 غرامات من الزنجبيل الطازج المبشور؛
– عصير نصف برتقالة؛
– 1 عود قرفة.
ولتحضيرها :
اغسلي التوت البري، وجففيه، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات. بعد ذلك، صب التوت البري المجمد والسكر في قدر مع قاع سميك.
ويُطهى لمدة 30 دقيقة حتى يطلق عصير التوت البري ويذوب السكر تمامًا.
وأضف الزنجبيل الطازج المبشور والقرفة وعصير البرتقال. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك. أخرج القرفة، ووزع الكتلة الناتجة على مرطبانات معقمة. نغلق البرطمانات ونقوم ببسترتها في الفرن على درجة حرارة 120 درجة لمدة 25 دقيقة. وأخرجي البرطمانات من الفرن بعناية، ثم اقلبيها رأسًا على عقب على قطعة قماش نظيفة. دعهم يبردوا. بعد التبريد، أغلق الأغطية، ضع الجرار في مكان بارد وجاف.
