بوابة اوكرانيا – كييف 25 سبتمبر 2024 – عادة ما ترتبط المستضدات فقط بردود الفعل التحسسية تجاه الفول السوداني والبيض والمحار والحليب وغيرها من الأطعمة، لكن دراسة جديدة أظهرت أن هذه المكونات تنشط أيضا جهاز المناعة في الأمعاء الدقيقة.
وأجريت التجارب على عدة مجموعات من الفئران، من بينها تلك المعرضة وراثيا للأورام. تم تغذية بعض القوارض بطعام عادي، والبعض الآخر بطعام بدون مستضدات. وفي الحالة الأخيرة، زاد عدد الأورام في الأمعاء الدقيقة لدى الفئران بشكل كبير (لم تكن هناك تغييرات في الأمعاء الغليظة). ومع ذلك، عندما أضاف العلماء الألبومين، وهو مستضد من الحليب واللحوم، إلى النظام الغذائي لهذه القوارض، انخفض عدد الأورام إلى المستوى الأصلي.
والحقيقة هي أن نقص المستضدات الغذائية في الطعام أثر بشكل كبير على عمل الجهاز المناعي – فقد أصبح عدد الخلايا المناعية في الأمعاء أقل. لذلك، حدث اختراق في دفاع الجسم ضد الأورام.
وهذا يعني أنه لا ينبغي عليك التخلي تمامًا عن اللحوم ومنتجات الألبان إذا لم تكن هناك حساسية أو موانع أخرى. كل مجموعة من المنتجات مهمة بطريقتها الخاصة للعمل الطبيعي للجسم، ولكن لا يستحق الإصرار على شيء واحد أيضا. لذا فإن اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن هو الحل الأفضل