بوابة اوكرانيا – كييف 28 سبتمبر 2024 – الخريف هو موسم قطف العنب مما يعني أنه يحتوي الآن على الحد الأقصى من المواد المفيدة. في هذا المقال، نخبرك بكيفية اختيار العنب الطازج بشكل صحيح وعدم شراء التوت القديم الذي كان معلقًا على المنضدة.
نحن ننتبه إلى الأغصان
يجب أن تكون أغصان العنب خضراء وطازجة. إذا انكسر الفرع عندما تحاول ثنيه، فقد يعني ذلك أن العنب قديم. سوف يفسد التوت نفسه الموجود في مثل هذه المجموعة قريبًا ولن يدوم طويلاً.
نحن نفحص العنب
بعد فحص الأغصان، يجب أن تنظر إلى التوت نفسه. يجب أن تكون مرنة وكثيفة، والجلد ناعم. لا تشتري تلك العناقيد التي تحتوي على الكثير من التوت المنكمش، وكذلك مزارع الكروم ذات البقع. لا يزال بإمكانك العثور على التوت المعروض للبيع والذي يتم بيعه منفصلاً عن الغصين. لا يجب عليك شرائها – على الأرجح أنها سقطت من مجموعة قديمة أو تالفة.
تأكد من إرساله إلى الحمام
حتى العنب ذو المظهر النظيف يجب غسله جيدًا قبل تناوله. بالإضافة إلى البكتيريا، قد تبقى آثار المواد الكيميائية المستخدمة أثناء الزراعة على القشرة. ويجب غسله مباشرة قبل الاستخدام حتى لا يفسد بسبب الرطوبة الزائدة.
نحن لسنا خائفين من البلاك الأبيض
بعض أصناف العنب لها طلاء أبيض. لا داعي للخوف منه – فهذه هي الحماية الطبيعية للتوت التي يفرزونها بأنفسهم. ولكن إذا رأيت، عند فحص المجموعة، أن الطبقة الواقية قد تم محوها، فقد يعني ذلك أن التوت قد تم نقله عدة مرات.
وإذا الدبابير؟
عند اختيار العنب من السوق يلاحظ أن الدبابير والنحل يتجمعون في بعض العناقيد. على الأرجح، مثل هذا الاهتمام من الحشرات المخططة يعني جودة المنتج الجيدة. سوف يفضلون رائحة التوت الطبيعية ومن غير المرجح أن يختاروا منتجًا تفوح منه رائحة المواد الكيميائية.
نحن نبقيه باردا أفضل مكان لتخزين العنب هو الثلاجة، لكن صندوقًا نظيفًا وجافًا بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر سيفي بالغرض أيضًا.