بوابة اوكرانيا – كييف 30 سبتمبر 2024 – تعتبر كروكيت البطاطس خيارًا جديدًا لتحضير طبق غير عادي من البطاطس المهروسة المعتادة، وهو أمر لا يمكن مقاومته.
يتطلب بعض المكونات البسيطة وقليل من الوقت. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على كروكيت مع قشرة مقرمشة ومركز جيد التهوية. يقدم مع أي نوع من اللحوم كطبق مستقل أو كطبق جانبي.
المكونات
البطاطس
500 جرام
بيضة دجاج
1 جهاز كمبيوتر.
سمنة
20 جم
فتات الخبز
100 جرام
دقيق القمح
50 جم
زيت
400 مل
التوابل من الأعشاب الجافة
ملح
افصلي البياض عن الصفار.
فاز البروتين في الرغوة.
نغسل البطاطس ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. توضع في قدر وتغطى بالماء البارد. يُضاف الملح ويُطهى مع إغلاق الغطاء لمدة 20 دقيقة. صفي الماء واهرسي البطاطس. أضف الصفار والزبدة والتوابل. مزيج حتى سلس. اصنعي الكرات بأيدٍ مبتلة. تُلف في الدقيق وتُغمس في البروتين وتُلف مرة أخرى في فتات الخبز.
في مقلاة عميقة، سخني الزيت حتى يغلي. أسقط القليل من الكروكيت في الزيت المغلي واقليه في أجزاء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي الكروكيت النهائي على منديل بملعقة مثقوبة