بوابة اوكرانيا – كييف 5 اكتوبر 2024- بورشت، طبق تقليدي، يجسد تراث الطهي الغني الذي تم تناقله بعناية من جيل إلى جيل. تسعى العديد من ربات البيوت إلى إعادة خلق النكهات المميزة التي يتذكرنها منذ الطفولة، والتي غالبًا ما تكون مستوحاة من وصفات أمهاتهن وجداتهن.
ومع ذلك، قليل من الناس يعرفون عن العنصر السري الذي يعد بتحويل الوصفة التقليدية إلى تحفة حقيقية.
واكتشف الطهاة ذوي الخبرة بشكل غير متوقع أن أوراق الفجل المسحوقة هي عنصر رئيسي لتحسين طعم الأطباق المختلفة. توفر هذه المادة المضافة الرائعة طعمًا مميزًا وطعمًا لا يُنسى يبقى في الحنك.
ويوصى أيضًا باستخدام المرق العطري بدلاً من الماء العادي لتحضير بورشت غني وشهي حقًا. في دوائر الطهي، يبدأ تحضير البرش على وجه التحديد في هذه المرحلة: إنشاء مرق غني. لا يضيف هذا السائل الأساسي نكهة فريدة من نوعها إلى الطبق فحسب، بل يزيد أيضًا من قيمته الغذائية.
ويوصي الخبراء باتباع هاتين الطريقتين البسيطتين – إضافة الفجل الحار واستخدام المرق . تعد هذه الإضافات بتحسين لوحة الذوق، ونتيجة لذلك من المؤكد أن البرش سوف يثير إعجاب الذواقة الأكثر تطلبًا. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون التمسك بالطرق التقليدية، تظل الوصفة الكلاسيكية التي تحتوي على مكونات أساسية مثل البنجر والملفوف والبطاطس والجزر خيارًا موثوقًا به.
وستكون القشدة الحامضة التقليدية والأعشاب بمثابة اللمسة النهائية، مع التركيز على المذاق الغني والرائحة لهذا الطبق الرائع. استمتع بتجربة تذوق لذيذة لا تُنسى!