بوابة اوكرانيا – كييف 5 اكتوبر 2024- كثير من الناس يقومون بتسخين القهوة والشاي في فرن الميكروويف ولا يرون أي مشكلة في ذلك.
ومع ذلك، يقول العلماء أن إعادة تسخين القهوة والشاي ليست فكرة جيدة.
نوضح لماذا من الأفضل استخدام القهوة/الشاي الطازج.
ربما لن يجعل الشراب ضارًا. ومع ذلك، فإنه سوف يؤدي إلى تفاقم طعمه بشكل كبير.
وتسخين القهوة/الشاي في الميكروويف أو بأي طريقة أخرى يزيد من مرارة القهوة.
والحقيقة هي أن القهوة/الشاي تحتوي على كمية كبيرة من أحماض الكلوروجينيك.
وعند إعادة تسخينها، فإنها تتحلل إلى أحماض الكينيك والكافيين الأكثر مرارة.
بوابة اوكرانيا – كييف 5 اكتوبر 2024- كثير من الناس يقومون بتسخين القهوة والشاي في فرن الميكروويف ولا يرون أي مشكلة في ذلك.
ومع ذلك، يقول العلماء أن إعادة تسخين القهوة والشاي ليست فكرة جيدة.
نوضح لماذا من الأفضل استخدام القهوة/الشاي الطازج.
ربما لن يجعل الشراب ضارًا. ومع ذلك، فإنه سوف يؤدي إلى تفاقم طعمه بشكل كبير.
وتسخين القهوة/الشاي في الميكروويف أو بأي طريقة أخرى يزيد من مرارة القهوة.
والحقيقة هي أن القهوة/الشاي تحتوي على كمية كبيرة من أحماض الكلوروجينيك.
وعند إعادة تسخينها، فإنها تتحلل إلى أحماض الكينيك والكافيين الأكثر مرارة.
