بوابة اوكرانيا – كييف 5 اكتوبر 2024 – خلال فصل الصيف، شهدت منتجات صناعة المخابز الزيادة التالية في الأسعار: ارتفع سعر خبز القمح المصنوع من دقيق عالي الجودة إلى 48.50 هريفنيا للكيلوغرام الواحد (+6%)، وخبز القمح من دقيق الدرجة الأولى – حتى 39.59 هريفنيا للكيلوغرام الواحد. هريفنيا للكيلوغرام الواحد (+7.7٪) خبز الجاودار – ما يصل إلى 40.93 هريفنيا للكيلوغرام الواحد (+7.9٪). وقالت سفيتلانا شيريميسينا، العالمة في معهد الاقتصاد الزراعي، في تعليق على القناة 24. ووفقا لها، ارتفع سعر الرغيف بنسبة 7.4٪ ويبلغ سعره الآن 25.39 هريفنيا لكل 500 جرام.
ولا يزال هناك اتجاه للزيادة التدريجية في أسعار منتجات المخابز. فقط خلال الفترة من أغسطس إلى سبتمبر، ارتفع سعر خبز القمح المصنوع من الدقيق عالي الجودة بنسبة 2.0٪ إلى 48.50 هريفنيا للكيلوغرام الواحد، وخبز القمح من دقيق الدرجة الأولى بنسبة 3.2٪ إلى 39.59 هريفنيا للكيلوغرام الواحد، وخبز الجاودار – بنسبة 2.5٪ إلى 40.93 هريفنيا للكيلوغرام الواحد. وارتفع سعر الرغيف بنسبة 3.2% ليصل إلى 25.39 هريفنيا لكل 500 جرام.
وإن تفاقم مشكلة إمدادات الكهرباء يجبر العديد من الشركات المصنعة لصناعة المخابز على البحث عن طرق بديلة لتوفير الكهرباء لعمليات الإنتاج الخاصة بهم، وبالتالي نقل تكاليفها الإضافية تدريجياً إلى محافظ المستهلكين.
وتدعي سفيتلانا شيريميسينا أن أسعار المواد الخام المستخدمة في إنتاج الخبز تستمر بدورها في الارتفاع. خلال صيف عام 2024، ارتفع سعر السكر بنسبة 18.6% ليصل إلى 35.66 هريفنيا للكيلوغرام الواحد، وارتفع سعر الدقيق بنسبة 10.6% ليصل إلى 17.21 هريفنيا للكيلوغرام الواحد، وارتفع سعر زيت عباد الشمس بنسبة 6.1% ليصل إلى 61.52 هريفنيا للكيلوغرام الواحد.
ووفقا لتقديرات علماء معهد الاقتصاد الزراعي، من المتوقع حدوث زيادة تدريجية أخرى في متوسط سعر منتجات المخابز. خلال شهر أكتوبر قد يرتفع سعر الخبز بنسبة 5-10%.