بوابة اوكرانيا – كييف 6 اكتوبر 2024 – يلجأ بعض البائعين إلى حيل مختلفة لبيع اللحوم المدمنة للعملاء: حيث يقومون بتلوينها، وحقنها بصلصة الصويا، ورشها.
وهناك الكثير من الحيل في ترسانتهم بحيث لا يمكنك التمييز على الفور بين اللحوم الطازجة واللحوم “المتجددة”.
ويحاول الكثير من الناس تحديد مدى نضارة اللحوم من خلال النظر إليها بحثًا عن الأماكن التي تهب فيها الرياح.
لكنها لا تعمل.
وإليك كيفية تحديد وجود شوائب غريبة في اللحوم:
خذ قطعة صغيرة من اللحم بحجم 1-2 سم.
اثقبيها باستخدام عود أسنان ثم ضعيها على قطعة من ورق القصدير.
أشعلها بمباراة.
إذا كان للحم رائحة طبيعية أثناء الحرق، مثل الشواية، فهو ذو نوعية جيدة. إذا تمت إضافة أي شوائب كيميائية إليها، فسوف تبدو صناعية، وسوف ينضح منها سائل داكن، وقد تظهر الفقاعات والرغوة على السطح.
هذه الطريقة مناسبة لاختبار جميع أنواع اللحوم: لحم البقر، لحم الضأن، لحم الخنزير، إلخ.
لن يرفض البائع الصادق أبدًا قطعة لحم لفحصها. ومن المرجح أن يقاوم المحتال.