بوابة اوكرانيا – كييف 6 اكتوبر 2024 – الفلفل الأبيض هو أحد التوابل التي لها طعم ورائحة حادة وملحوظة للغاية. وفي الوقت نفسه، لا يعتبر من التوابل الحارة مثل الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر.
وإنه يساعد بشكل مثالي على التغلب على أمراض البرد، ويسمح لك بتحفيز الدورة الدموية، وكذلك تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
ويرجى ملاحظة أن الفلفل الأبيض له تأثير أكثر حساسية على الجسم مقارنة بالفلفل الأسود.
ولها طعم ورائحة خفية ولكنها قوية جدًا. ومن المعتاد استبدال الفلفل الأسود به إذا كنت بحاجة إلى الحفاظ على توازن الذوق في الطبق، ولكن بشكل أقل وضوحًا.
وبالإضافة إلى ذلك، إذا كان الطباخ لا يريد رؤية بقع سوداء في الطبق النهائي، فسيتم استخدام الفلفل الأبيض.
ويستخدم الفلفل الأبيض في تحضير أطباق اللحوم والدواجن والأسماك، وكذلك في أطباق الخضار. بالإضافة إلى ذلك، من المعتاد إضافته إلى الحشوة عند تحضير الزلابية والفطائر وحشو الأطباق.
ويحتوي الفلفل الأبيض على تركيبة غنية إلى حد ما من المعادن والفيتامينات المختلفة والعناصر النزرة المفيدة. نعم يحتوي على فيتامين C والأحماض الدهنية بالإضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والحديد.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفلفل الأبيض على فيتامينات المجموعة ب، د. كل هذا يجعل من الممكن أن نعلن أن الفلفل الأبيض هو توابل استثنائية.
وعلى الرغم من أن الفلفل يتميز بعدد كبير من الخصائص الإيجابية، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى عدد من العواقب الضارة.
على وجه الخصوص، لا ينصح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في التهاب المعدة، والذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. وبالإضافة إلى ذلك، يجب استخدامه بحذر من قبل الأفراد الذين يعانون من نقص الحديد في الجسم (فقر الدم) أو مشاكل في الكلى