بوابة اوكرانيا – كييف 12 اكتوبر 2024 – إذا كنت من محبي الجبن والأطباق المصاحبة له، فهذه الوصفة لك. تحضير الفطائر لطفل على الإفطار أو لعشاء عائلي. قدمها مع الحليب المكثف أو الكريما الحامضة أو المربى المفضل لديك.
المكونات:
دقيق القمح
150 جرام
بيض الدجاج
3 قطع.
جبن
250 جرام
لبن
350 جرام
سكر
مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة.
زيت
سكر الفانيليا
حقيبة
ملح
قليل
سمنة
يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف السكر والملح وسكر الفانيليا والجبن ويسكب الحليب والزيت. تخلط مع خفاقة. يُضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز إلى هذه الكتلة ويُخفق بالخلاط الغاطس حتى لا تكون هناك كتل. دع العجين يقف لمدة 15-20 دقيقة.
تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة، مدهونة بالقليل من الزيت، على نار متوسطة، حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة المذابة.
نصائح:
إذا كانت العجينة سميكة أضيفي القليل من الحليب أو الماء الدافئ، وإذا كانت رقيقة جداً أضيفي الدقيق.
دهن المقلاة بقليل من الزيت قبل خبز كل فطيرة.
استخدم الجبن والحليب بأي محتوى دهني.