بوابة اوكرانيا – كييف 13 اكتوبر 2024 -من السهل جدًا تحضير مثل هذا الطبق. إنه ألذ بكثير من القطع أو شرحات التقليدية. كل ذلك بفضل صلصة الفطر. تأكد من تناول فطر بورسيني الحقيقي معه.
المكونات:
الخبز الأبيض
80 جرام
لبن
لنقع الخبز
دجاج مفروم
600 جرام
بصل
2 قطعة.
بيضة
1 جهاز كمبيوتر.
الملح والفلفل والثوم الجاف
في الإرادة
دقيق
4 فن. ملاعق
زيت
3 فن. ملعقة
فطر بورسيني
200 جرام
سمنة
30 جم
القشدة الحامضة دهنية
3-4 قرن ملاعق
كريم 10%
100 جرام
ماء
100 جرام
عملية الطبخ:
نقطع قشرة الخبز ونقطعه إلى قطع ونسكب فوقه الحليب. في وعاء عميق منفصل، اخلطي اللحم المفروم مع البصل. في وقت لاحق، أضف الخبز المنقوع.
أضف بيضة واحدة والملح والفلفل والثوم الجاف إلى اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا واضربه بيديك.
تشكل كرات مستديرة، والتي يجب بعد ذلك دحرجتها في الدقيق.
صب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت، سخنيها، اقلي كرات اللحم على الجانبين.
الآن ضعي كرات اللحم جانبًا لأنك تحتاجين إلى تحضير صلصة الفطر. للقيام بذلك: صب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت تقلى 1 بصلة مفرومة ناعماً وتضاف الفطر المفروم والدقيق والزبدة وتخلط.
يُسكب الكريما الحامضة والقشدة ويُضاف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
ضعي كرات اللحم في الصلصة، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
وقبل التقديم، يمكنك تزيين الأعشاب الطازجة.