بوابة اوكرانيا – كييف 16 اكتوبر 2024 – لطهي الحنطة السوداء، من المهم اتباع بعض الخطوات البسيطة. أولاً، عليك صب الحنطة السوداء في وعاء وشطفها عدة مرات بالماء. هذا سوف يساعد على التخلص من الأوساخ الزائدة. بعد ذلك، قم بتحضير الماء: يجب أن يكون ضعف كمية الحنطة السوداء. على سبيل المثال، إذا كان لديك كوب واحد من الحنطة السوداء، أضف كوبين من الماء.
وإذا كنت تريد أن تنضج الحنطة السوداء بشكل أسرع، أضف الماء الساخن. سيوفر هذا بعض الوقت ويساعد الحنطة السوداء على الانتفاخ بشكل متساوٍ. ولكن إذا لم تكن في عجلة من أمرك، يجب عليك صب الماء البارد. بعد ذلك سوف تسخن الحنطة السوداء تدريجياً مع الماء. بهذه الطريقة، ستحتفظ الحبوب ببنيتها وتكون متفتتة. نقطة أخرى مهمة هي أن الماء يجب أن يغطي الحنطة السوداء بالكامل.
وإذا كنت تريد أن تصبح الحنطة السوداء أكثر تفتتًا، بعد أن يتبخر كل الماء، أطفئ الموقد واتركه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت، سوف تصل الحنطة السوداء إلى الحالة المطلوبة.
ولجعل الحنطة السوداء مثالية، يجب عليك إضافة التوابل المناسبة.
أضف بعض الفلفل الأسود أو ورق الغار أثناء الطهي. إذا كنت تحب رائحة أكثر ثراء، أضف بعض الثوم المجفف أو البابريكا المجففة أو الكركم. ولا تنس أنه من الأفضل إضافة البهارات في نهاية الطهي حتى لا تفقد رائحتها.