بوابة اوكرانيا – كييف 19 اكتوبر 2024 – يستخدم بيض الدجاج في العديد من الوصفات. لكي تكون هذه الأطباق لذيذة وآمنة للصحة، عليك اتباع قواعد تخزين الطعام. هناك خرافات شائعة بين الأوكرانيين حول البيض ، ولهذا السبب نقوم بتخزينها بشكل غير صحيح. تعرف على كيفية الحفاظ على البيض طازجًا لأطول فترة ممكنة.
كيفية تخزين البيض بدون تبريد
لدى البلدان المختلفة أساليب مختلفة فيما يتعلق بمدة تخزين البيض وفي أي درجة حرارة.
على سبيل المثال، يوصي موقع الغذاء والدواء التابع للحكومة الأمريكية بتخزين البيض الطازج لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع في درجات حرارة تصل إلى +4 درجة مئوية . والمسلوقة – حتى 7 أيام.
والمعايير الأوكرانية ليست صارمة جدا. يشير DSTU إلى كيفية تخزين البيض بشكل صحيح. يمكن تخزين البيض الطازج في درجات حرارة تتراوح من 0 درجة إلى 20 درجة لمدة تصل إلى 7 أيام . إذا لم يتم بيع المنتج خلال هذا الوقت، فسيتم تصنيفه على أنه “مقصف” ويسمح بتخزينه لمدة تصل إلى 25 يومًا .