بوابة اوكرانيا – كييف 30 اكتوبر 2024 – ستكون هذه الفطيرة بمثابة اتفاق الخريف المثالي عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة على نفس الطاولة في المساء. ستفاجأ بسرور بمزيج البطاطس والجبن القريش، ولن تضطر إلى بذل جهود كبيرة من أجل سعادة أقاربك، كما تقول البوابة “عند التقاعد” .
ومن المثير للاهتمام أن نعرف بدون دقيق وفتات الخبز: سر القطع اللذيذة ذات القشرة المثالية
وصفة طاجن البطاطس المولدوفية
الوقت : 1 ساعة
الوجبات : 6
المقادير:
– 1 كيلو جرام من البطاطس؛
– 100 جرام من فريك الذرة (طحن ناعم)؛
– 15 جرامًا من دقيق القمح؛
– 2 بيضة؛
– 120 جرامًا من الزبدة؛
– 100 جرام من الجبن.
– ملح وفلفل – حسب الرغبة.
ولتحضير :
اسلقي البطاطس حتى تصبح جاهزة، قشريها وابشريها على مبشرة خشنة، ثم انقليها إلى وعاء عميق.
يُضاف البيض والدقيق و70 جرامًا من فريك الذرة إلى البطاطس. ملح المكونات وتخلط جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
دهن طبق الخبز بالزبدة ورشه بـ 30 جرامًا من دقيق الذرة.
ضعي كتلة البطاطس في القالب، وسوي السطح واصنعي شرائح زخرفية بالشوكة. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة حتى تظهر القشرة الذهبية.
