بوابة اوكرانيا – كييف 5 نوفمبر 2024 – سوف يفاجئك الملفوف المطهي على الطريقة التركية بمذاقه غير العادي وأصالته في التحضير. والأهم من ذلك أنه يمكن طهي كل شيء في مقلاة واحدة فقط.
المكونات:
كرنب
700 جرام
حشو
300 جرام
زيت
15 جم
معجون الطماطم
2-3 ش. ل.
ملح
الفلفل
فلفل أحمر
القفزات سونيلي
ثوم
2-3 أسنان
بصل
150 جرام
طماطم
300 جرام
ولتحضير:
يُسكب الزيت في مقلاة عميقة ويُضاف إليه اللحم المفروم. اقليها وكسر الكتل لمدة 7 دقائق.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيفه إلى اللحم المفروم ثم نضيف الطماطم المقطعة والثوم ومعجون الطماطم.
امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
يُضاف الملح، والفلفل الحلو، والفلفل، وجنجل السنيلي، والملفوف المبشور.
يُطهى كل شيء على نار خفيفة دون إضافة الماء مع التحريك من حين لآخر. طبخ لمدة 25 دقيقة تقريبا.
