الطريقة الصحيحة لتخزين البصل

بوابة اوكرانيا – كييف 6 نوفمبر 2024 – البصل هو أحد تلك الخضروات التي تحتاج إلى معرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح، لأنه بعد بضعة أيام في ظل الظروف الخاطئة يصبح ذو رائحة كريهة وفاسد. ومع ذلك، هناك نصائح ستساعدك بالتأكيد على اختيار المكان الذي يجب أن يكون فيه البصل من أجل الحفاظ على نضارته لأطول فترة ممكنة.

رئيس شركة تكساس ديكسونديل فارمز، التي تنتج البصل منذ عام 1913، بروس إل. فرايزر، إلى أن أفضل تخزين للبصل هو مكان بارد وجاف وجيد التهوية – مرآب أو قبو:

وتضيف المتحدثة باسم Peri & Sons Farms، كيلسي وينجارت، أنه بالإضافة إلى الحفاظ على تهوية المنطقة، يجب عليك استخدام أكياس شبكية أو صناديق خشبية للتخزين. يكرر الرئيس والمدير التنفيذي لمزارع شومان، جون شومان، ضرورة تخزين البصل بشكل منفصل في مكان بارد وجاف في لباس ضيق نظيف وشفاف مع عقدة مربوطة بين كل بصلة.

ويشير أحد الخبراء إلى أنه لا ينبغي السماح بذلك، لأن البصل الموجود في الثلاجة سوف يتدهور بسرعة بسبب الرطوبة والبرد. ومع ذلك، بمجرد تقطيع البصل بالفعل، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

ويشير شومان إلى أنه يمكنك استخدام الثلاجة لتخزين البصل، لكن قم أولاً بتغليفه في ورق الجرائد.

“ولتقليل التعرض للهواء والرطوبة، قم بتغليفها بإحكام في غلاف بلاستيكي أو رقائق الألومنيوم أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. ومن الأفضل استخدامها في غضون بضعة أيام”، تنصح وينجارت. بالإضافة إلى ذلك، لا يجب تخزين البصل مع البطاطس أو أي منتج آخر ينتج مادة إليتين (غاز طبيعي يسبب النضج)، لأن البصل سوف ينبت ويتعفن بسرعة.

ومن  ثم يمكنك زراعة البصل قبل الشتاء . أفضل أسلافه في الحديقة هي البطاطس والملفوف والخيار. ومع ذلك، هناك خيارات أخرى.