النبيذ الساخن

بوابة اوكرانيا – كييف 9 نوفمبر 2024 – النبيذ الساخن هو مشروب كلاسيكي لقضاء العطلات وأشهر الشتاء الباردة. يمكن شراؤه من أسواق عيد الميلاد ومحلات السوبر ماركت والمؤسسات.

وتنص الوصفة على أن “هذا النبيذ الكلاسيكي الدافئ والحار والمنكه بعمق، يجلب فرحة العطلة إلى كل رشفة. اصنعه بنفسك مع القليل من مشروب الروم المتبل أو الجين أو الويسكي، أو استخدم عصير التفاح مباشرة”

يمكنك أيضًا استبدال النبيذ بالعصير وإضافة القليل من مشروب الروم أو الجين أو الويسكي المتبل للحصول على نكهة إضافية. لإعداد النسخة الكلاسيكية سوف تحتاج:

النبيذ الاحمر – 1 زجاجة (750 مل)

سكر – 100 غرام؛

اليوسفي كليمنتين – 2 قطعة. (80 مل عصير)؛

الحماس – 1 ملعقة صغيرة؛

الهيل – 5 القرون؛

قرفة – 2 عود؛

فلفل أسود – 5 بازلاء؛

جوزة الطيب – 0.5 ملعقة صغيرة؛

ورق الغار – 2 قطعة؛

اليانسون – 1 نجمة؛

فصوص – 4 قطع؛

زنجبيل طازج – شريحتان بحجم 1 سم لكل منهما.

في قدر كبيرة، يُمزج السكر وعصير اليوسفي وجميع البهارات. يقلب حتى يذوب السكر. لتحرير الروائح، ضع الوعاء على نار خفيفة واسكب 100 مل من النبيذ. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة، لكن لا تدع السائل يغلي.

ثم صب بقية النبيذ، مما يقلل من الحرارة. استمر في التسخين لمدة 10 دقائق أخرى دون أن تغلي. يُرفع عن النار ويُزيل البهارات ويُسكب المشروب في أكواب.

ومع ازدياد برودة الطقس، أصبحت الأطعمة الشهية والمريحة التي ستدفئك بعد يوم شاق تحظى بشعبية متزايدة. من السهل جدًا تحضير فتارد الدجاج من ماري بيري وسيسعدك بالفلفل الحلو العطري ونكهات العسل والقليل من صلصة رسيستيرشاير.

وابتكر صانع الشوكولاتة ومؤلف كتاب الطبخ الحائز على جوائز بول آه يونغ كعكة إسفنجية غنية بالشوكولاتة والموز مع نكهة الروم الرائعة . لديك بالفعل معظم المكونات في المنزل.