بوابة اوكرانيا – كييف 12 نوفمبر 2024 – يعتبر الكولسترول من أهم العناصر الموجودة في الجسم لبناء الخلايا. تلعب الفيتامينات دورًا مباشرًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون. إنها تدعم الإنتاج السليم للكوليسترول، وتقلل من مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL)، ما يسمى بالكوليسترول “الضار”، وتقوي وتحمي الأوعية الدموية، وتمنع تكوين لويحات الكوليسترول وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، يجب على أولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول تناول الفيتامينات.
ولسد النقص في الفيتامينات المهمة، يمكنك بالطبع شربها كمركب على شكل أقراص. ومع ذلك، إذا لم تكن من محبي تناول الدواء، فيمكنك الحصول على جميع الفيتامينات التي تحتاجها من الطعام. إليك ما يجب عليك الاهتمام به وإدراجه في نظامك الغذائي، وفقًا لخبراء التغذية.
وفيتامينات المجموعة ب – تساهم هذه الفيتامينات، وخاصة ب3 وب6 وب12 وحمض الفوليك والبيوتين، في خفض مستويات الكوليسترول، ونتيجة لذلك، تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. توجد في الأطعمة مثل اللحوم والدواجن ومخلفاتها (الكبد والقلب) والأسماك والمأكولات البحرية والجبن والجبن الصلب والمكسرات والبذور والخضروات الورقية والخضر والحبوب والبقوليات.
يمنع فيتامين E نشاط الإنزيمات المسؤولة عن تخليق الكوليسترول، ويمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين ويحسن حالة جدار الأوعية الدموية. يمكن العثور على محتوى جيد من هذا الفيتامين في الزيوت النباتية والمكسرات والبذور وكبد سمك القد والأفوكادو والسبانخ.
يساعد فيتامين C على تقليل مستوى الكوليسترول “الضار” في الدم. من الأفضل استخدام الأطعمة الغنية ليس فقط بفيتامين C، ولكن أيضًا بالبكتين، الذي يخفض أيضًا نسبة الكوليسترول – الحمضيات (خاصة الجريب فروت) والفراولة والطماطم والبطاطس والسبانخ.
فيتامين د – يحفز تخليق الكوليسترول في الجسم ويقلل محتواه ويشارك في عملية التمثيل الغذائي له. يوجد D في الأسماك الدهنية والبيض ومنتجات الألبان، ولكن ليس بكمية تغطي الاحتياجات اليومية. كبد سمك القد غني جدًا أيضًا بفيتامين د، لكن لا ينبغي تناوله بكميات كبيرة حتى لا يواجه فائضًا من الفيتامينات A وE.
فيتامين ب (روتين) يحمي الجسم من تراكم الكولسترول. يوجد الروتين في الحمضيات والتوت ووركين الورد والعنب والشاي والزيتون وكذلك في الحنطة السوداء الخضراء.
وتعتبر أوميغا 3 والألياف مهمة أيضًا للحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية. ويمكن العثور عليها في الخضار الورقية، ودقيق الشوفان، والشعير، والفطر، والموز، والبقوليات.
