بوابة اوكرانيا – كييف 13 نوفمبر 2024 – يتم تحضير الطبق في مقلاة واحدة، مما يجعل العملية بسيطة وسريعة. يتناسب البرغل جيدًا مع الخضار ويكمل أي طبق من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك.
المكونات:
البرغل
1 زجاج
الماء (الماء المغلي)
جزرة
الفلفل البلغاري
بصل
يتم تجميد البازلاء الخضراء
70 جرام
الذرة مجمدة
70 جرام
ثوم
2 أسنان
سمنة
10 جرام
زيت
الفلفل الأسود المطحون
ملح
شطف البرغل عدة مرات في الماء البارد.
يُقشر الجزر والبصل والفلفل الحلو ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والجزر والفلفل الحلو على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. يُسكب البرغل ويُخلط كل شيء ويُقلى لمدة 4-5 دقائق أخرى. نسكب الماء الساخن ونضع البازلاء الخضراء والذرة ونضيف الثوم المفروم والزبدة والملح والفلفل الأسود المطحون. اثارة.
ويغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.