بوابة اوكرانيا – كييف 20 نوفمبر 2024 – كان النظام الغذائي لسكان المناطق الزرقاء – وهي مناطق في جميع أنحاء العالم يعيش فيها الناس لفترة أطول ويتمتعون بصحة أفضل من المتوسط - موضوع دراسة أجراها العلماء لمعرفة ما إذا كان تقليد نمط الحياة هذا سيساعد الناس على العيش لفترة أطول.
وكما أوضح دارشان شاه، دكتوراه في الطب، في مقال لصحيفة ديليش ، فإن النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على الآليات الرئيسية للشيخوخة، مثل الالتهاب وإصلاح الخلايا وحساسية الأنسولين. ويقول شاه إن اختيار الخضروات الغنية بالمغذيات والألياف والدهون الصحية والبروتينات مثل البقوليات واللحوم الخالية من الدهون والأسماك يمكن أن يساعد في بناء أساس قوي لخلاياك لتعمل في أفضل حالاتها.
ويقول: “وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان، والتي غالبا ما تقصر الحياة”.
وينصح شاه بتناول نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة غير المصنعة، مثل الخضروات والتوت وزيت الزيتون عالي الجودة والأسماك الدهنية والمكسرات والبذور والبقوليات.
تقول خبيرة التغذية كارولين شنايدر إن التحول إلى نظام غذائي للمنطقة الزرقاء يشبه إلى حد كبير التحول إلى نظام غذائي نباتي. وتنصح بتجنب الأطعمة المصنعة والمعبأة التي تحتوي على قوائم طويلة من المكونات لصالح الأطعمة البسيطة المكونة من مكون واحد مثل الشوفان والفاصوليا والمكسرات والأرز.
وتقول: يمكنك أيضًا تقليل تناول الدهون المشبعة بالدهون الصحية عن طريق استبدال الجبن الكريمي بالحمص وتناول المكسرات أو البذور أو الأفوكادو بدلاً من رقائق البطاطس.
بالإضافة إلى ذلك، يقول الدكتور ريشام أوتامشانداني، إن الأمر يستحق التركيز على الاعتدال. تستشهد بمثال ممارسة في أوكيناوا حيث يتوقف الناس عندما يكونون ممتلئين بنسبة 80٪ تقريبًا.
ويميل أولئك الذين يعيشون في المناطق الزرقاء إلى تناول الكربوهيدرات المعقدة، مثل تلك الموجودة في الفول والبطاطا الحلوة والحبوب الكاملة، كما يوضح البروفيسور تيم سبيكتور، دكتوراه في الطب.
ومن بين الأطعمة التي يوصي سبكتور بتناولها لإطالة العمر ما يلي:
الخضار الورقية والبقوليات – تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية التي تساعد على مكافحة الالتهابات وتعزيز الصحة الخلوية.
التوت غني بمضادات الأكسدة، وبالتالي فهو يحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالشيخوخة والأمراض المزمنة.
الحبوب الكاملة – تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والألياف، والتي تعتبر حيوية لصحة الأمعاء ووظيفة التمثيل الغذائي.
المكسرات والبذور – تحتوي على الدهون الصحية والبروتينات والمغذيات الدقيقة الهامة التي تدعم صحة القلب.
تحتوي الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والكيمتشي والمخلل الملفوف على البروبيوتيك، التي تدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي، وهو أمر ضروري لصحة جيدة.
في السابق، أطلق خبراء طول العمر تسمية الشيء الذي لا ينبغي عليك فعله إذا كنت تريد أن تعيش حتى 100 عام. وعلى وجه الخصوص، لاحظوا أنه بالإضافة إلى الصحة البدنية، من المهم أيضًا القلق بشأن الصحة العقلية .
