بوابة اوكرنيا – كييف 23 نوفمبر 2024 – حان الوقت الآن لإعداد عصير اليقطين، للاستمتاع بخصائصه المفيدة وتدويره لفصل الشتاء. نخبرك بكيفية تحضير هذا المشروب الرائع.
ولتحضير العصير ستحتاجين إلى:
قرع مسقط بدون قشر وجزء ليفي وبذور – 3.5 كجم
ماء – 5 لترات
سكر – 0.5 لتر
حامض الستريك – 2 ملعقة صغيرة. ل.
وطريقة التحضير:
قطع اليقطين إلى قطع صغيرة.
ضعيها في طبق من المينا وغطيها بالماء. تغلي لمدة 10 دقائق. السماح لتبرد قليلا.
قم بتصريف الماء من خلال منخل في وعاء منفصل حتى لا تصل قطع اللب إلى هناك.
اطحن قطع اليقطين المسلوقة بالخلاط حتى تصبح الكتلة متجانسة بدون شوائب اللب.
يُضاف الماء المصفى والسكر وحامض الستريك إلى المهروس ويُحرَّك ويُغلى العصير لمدة 2-3 دقائق.
رائع – ويمكنك أن تشرب.
وللتخزين الشتوي، يجب غلي العصير لمدة 20 دقيقة، ثم يُسكب ساخنًا على الفور في الجرار، ويُلف ويُلف حتى يبرد تمامًا.