بوابة اوكرانيا – كييف 30 نوفمبر 2024 – هذا الفول السوداني جيوزا رامين هو متعة تذوق الطعام الحقيقية. ذو قوام كامل، حار، مع نفحات جوزية ولمسة خفيفة من التوابل الحارة، يدفئ بشكل مثالي في الأيام الباردة. خيار مثالي لأولئك الذين يبحثون عن الراحة والمتعة في كل ملعقة.
الرامن البسيط، سريع التحضير، والغني بالنكهة. هذا طبق مثالي للأيام الباردة وسيفوز بقلبك. الوصفة مصممة لحصتين.
المكونات:
زيت
الزنجبيل المطحون
الثوم المفروم
معجون الفول السوداني
خل الأرز
صلصة الصويا
بهارات الفطر
شيلي
معجون ميسو
مرق الخضار
750 مل
الجير
سكر
ملح
نودلز
جيوزا مجمدة
بروكلي
البصل
السمسم المحمص
ولتحضير:
يُقطع الثوم والزنجبيل، ثم يُقلى بالزيت على نار خفيفة حتى تظهر رائحتهما الغنية.
أضف معجون الفول السوداني وصلصة الصويا وخل الأرز والفلفل الحار وتوابل الفطر إلى المقلاة. تخلط جيدا لدمج جميع المكونات. استمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
في وعاء منفصل، اخلطي المرق ومعجون الميسو. أضف هذا الخليط إلى وعاء التوابل. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
بينما يغلي المرق، اطهي النودلز والبروكلي بشكل منفصل. في الوقت نفسه، قم بتحضير الجيوزا: قم بقليها أولاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم قم بطهيها على البخار حتى تصبح جاهزة.
أضف الملح والسكر وعصير الليمون إلى المرق لتحقيق التوازن بين النكهات. هذه اللحظة هي المفتاح، لأن التوابل هي التي ستجعل طبقك مثاليًا.
ضعي المعكرونة في وعاء عميق، واسكبي المرق الساخن، وأضيفي البروكلي والجيوزا والأطباق الجانبية الأخرى. ضعي فوقها بذور السمسم المحمصة وبضع قطرات من زيت الفلفل الحار.
