بوابة اوكرانيا – كييف 8 ديسمبر 2024 – اليقطين المخبوز محبوب بسبب لونه الزاهي ورائحته الحلوة. كما أن لها استخدامًا عالميًا – فهي مقبلات وطبق جانبي، بالإضافة إلى أنها إضافة رائعة للسلطات.
لا يتطلب خبز اليقطين الكثير من الجهد. يكفي اختيار اليقطين المناسب وتقطيعه إلى قطع وإضافة بعض المكونات إليه.
حيلة حياتية مثيرة للاهتمام ستسهل عليك الاستعداد للعطلات: هل من الممكن تجميد عجينة الخميرة؟
اختر ثمرة قرع برتقالية زاهية، حيث أنها تحتوي على لب حلو وعصير. لتسهيل عملية الطهي، قطعي اليقطين إلى قطع كبيرة وأزيلي البذور.
يمكنك ترك الجلد عليه إذا كنت تخطط لخبز القطع بالكامل – فهذا سيساعد في الحفاظ على الشكل. للحصول على رائحة وطعم خاص، أضف البهارات: القرفة، جوزة الطيب أو الفلفل الأسود. اخبزي اليقطين على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج جيداً وينضج.
المقادير:
– 1 كيلو جرام من اليقطين؛
– 200 جرام من جبنة الفيتا؛
– 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون؛
– 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب البروفنسالية؛
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون؛
– ملح – حسب الرغبة؛
– فلفل – حسب الرغبة.
ولتحضير:
نقطع اليقطين المغسول إلى نصفين، ونزيل البذور واللب الليفي.
نقطع اللب إلى مكعبات بحجم 2 سم تقريبًا ونضعها في وعاء. يُرش زيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل والبابريكا الحلوة وأعشاب بروفانس. تخلط جيدا ثم تنقل إلى طبق الخبز.
ضعي اليقطين في فرن محمى على حرارة 190 درجة واخبزيه لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك، أخرجي القالب من الفرن، واخلطي اليقطين وضعي فوقه جبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات. أعيدي القالب إلى الفرن مرة أخرى واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى.
يُقدم الطبق دافئًا أو مبردًا، مع رشه بالخضار المقطعة. يمكن تقديم اليقطين كإضافة إلى أطباق أخرى أو كمقبلات.
