فطائر الإفطار

بوابة اوكرانيا – كييف 9 ديسمبر 2024 – يضيف التفاح العصير والحموضة الخفيفة إلى الفطائر، والتي تتناسب بشكل جيد مع العجين الحلو. مقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وتظل طرية من الداخل وتطير من على الطاولة في لحظة.

المكونات:

– 2 تفاح؛

– 200 ملليلتر من الحليب؛

– بيضة واحدة؛

– 150 جرام دقيق القمح (1 كوب)؛

– 1 ملعقة كبيرة سكر الفانيليا؛

– 1 ملعقة صغيرة من السكر؛

– نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز؛

– زيت للقلي.

ولتحضير:

نخل الدقيق في وعاء ونضيف سكر الفانيليا والسكر والصودا ونخلط.

نسكب الحليب ونضيف البيضة ونخلط المكونات بالمضرب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة بدون كتل.

قشر التفاح، وقطعه إلى أرباع، وأزل البذور.

نقطع الأرباع إلى نصفين أولاً بالطول ثم بالعرض. أضف التفاح إلى الخليط واخلطه.

ضعي ملعقة كبيرة من الخليط و3 شرائح تفاح على كل فطيرة على زيت ساخن في مقلاة.

تقلى لمدة 1.5 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. اقلب الفطائر على الجانب الآخر واقليها مرة أخرى.

يُقدم الطبق مع رش السكر البودرة أو مربى الكرز أو أي إضافات أخرى مفضلة.