بوابة اوكرانيا – كييف 15 ديسمبر 2024 – يعتبر الفطر في لحم الخنزير المقدد مقبلات لذيذة على المائدة الاحتفالية وطبقًا لذيذًا يمكن تحضيره لتناول العشاء مع العائلة أو الأصدقاء. تجمع هذه الوصفة بين الكريمة الرقيقة والبهارات المالحة لحم الخنزير المقدد لتكوين تحفة طهي حقيقية.
تأسرك بمزيج القوام في الطبق: لحم الخنزير المقدد المقرمش والحشوة الطرية والفطر العصير، وأفضل ما في الأمر أنها لا تتطلب مجهودًا مفرطًا أو مكونات معقدة.
المكونات:
فطر (كبير)
10 قطع.
جبنة كريمية
100 جرام
الجبن الصلب
50 جم
بصل
لحم خنزير مقدد
100 جرام
صلصة الشواء
ولتحضير:
أولاً، اغسل الفطر جيدًا تحت الماء الجاري، ونظف الأغطية من الأوساخ وأزل الأرجل، لكن لا تتخلص منها.
قطع أرجل الفطر مع البصل.
سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت واقلي الخليط على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
بعد التبريد، أضف الكريمة والجبن الصلب المبشور. تخلط جيدا لتشكيل كتلة متجانسة.
املأ كل غطاء بالحشوة. حاول أن تجعل الحشوة تبرز قليلاً من الأعلى، لأنها بعد الخبز ستكتسب قشرة ذهبية جميلة.
لف كل فطر محشو بقطعة رقيقة من لحم الخنزير المقدد. إذا لم يلتصق اللحم المقدد جيدًا، يمكنك تثبيته باستخدام عود أسنان.
قم بدهن الفطر المغطى باللحم المقدد بصلصة الشواء لإضافة نكهة ونكهة خفيفة مدخنة.
ضعي الفطر على صينية خبز مغطاة بورق أو مدهونة بكمية قليلة من الزيت. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 20 دقيقة. يجب أن يكون لحم الخنزير المقدد مقرمشًا والفطر كثير العصير.
يُقدّم الفطر ساخنًا مع رش الأعشاب الطازجة فوقه. تتناسب بشكل رائع مع صلصة الثوم البيضاء أو صلصة الجبن اللذيذة.
إذا لم تتوفر لديكم صلصة الباربكيو، يمكنكم استبدالها بصلصة الطماطم مع إضافة البهارات المفضلة لديكم.
يتمتع هذا الطبق بكل الفرص ليصبح المفضل على طاولتك الاحتفالية. يتميز بمظهر أنيق وسهل التحضير ومذاق رائع. لا تخف من التجربة وأضف مكونات جديدة إلى الحشوة واستمتع بها.
