بوابة اوكرانيا – كييف 16 ديسمبر 2024 – يمكن أن تصبح هذه الجديلة هي المفضلة الرئيسية لطاولة الأعياد. إنه تناغم مثالي بين الذوق: الحليب المكثف الحلو والفول السوداني المقرمش والكريمة الكريمية.
المكونات:
لعجينة الشوكولاتة (لكعكتين):
– 220 جرام من الكفير؛
– 90 جرامًا من السكر؛
– 8 غرامات من سكر الفانيليا؛
– 3 بيضات؛
– 50 جرامًا من زيت دوار الشمس؛
– 40 جرامًا من مسحوق الكاكاو؛
– 160 جرامًا من الدقيق؛
– 1 ملعقة صغيرة من الصودا؛
– 1 ملعقة كبيرة من الخل.
لكريمة الزبدة:
– 250 جرامًا من الحليب؛
– 30 جرامًا من نشا الذرة؛
– 50 جرامًا من السكر؛
– 8 غرامات من سكر الفانيليا؛
– 150 جرام زبدة.
لطبقة الفول السوداني:
– 200 جرام من الفول السوداني المحمص؛
– 50 جرامًا من البسكويت؛
– 260 جرامًا من الحليب المكثف المسلوق؛
– 180 جرام زبدة.
لحلوى الشوكولاتة:
– 130 جرامًا من الشوكولاتة؛
– 30 مليلتراً من الماء.
كيفية صنع جديلة “سنيكرز”: فيديو
ولتحضير:
يُطفئ الصودا بالخل ويُضاف إلى الكفير. يُضاف السكر وسكر الفانيليا ويُخفق البيض ويُضاف الزيت.
امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي الكاكاو والدقيق تدريجياً. يجب أن تكون العجينة سميكة مثل القشدة الحامضة. تصب في قالب قياس 18 في 28 سم. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. كرر الكعكة الثانية.
لتحضير كريمة الحليب، يذوب السكر وسكر الفانيليا والنشا.
يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا. يغطى بفيلم التشبث ويبرد تمامًا.
نخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح ناعمة. أضف القاعدة تدريجيًا، واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
لطبقة الفول السوداني، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة.
أضف الحليب المكثف المسلوق واخلطه جيدًا. أضعاف في الفول السوداني المسحوق والبسكويت المكسور.
اخلطي الحشوة جيداً.
تجميع الكعكة: ضع الكعكة الأولى على طبق. وزعيها مع نصف كمية الكريمة. وزعي طبقة الفول السوداني بالتساوي. ضعي طبقة أخرى من الكريمة وغطيها بالكعكة الثانية. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات حتى تتماسك.
لتحضير الهراء، تذوب الشوكولاتة مع الماء في حمام مائي أو في الميكروويف.
نسكب التزجيج فوقه، ونوزعه بالتساوي على السطح.
واترك الحلوى لبضع دقائق أخرى في الثلاجة وقدمها
