بوابة اوكرانيا – كييف 21 ديسمبر 2024 – اخبزي فطائر البيض وقدميها على شكل لفائف مع الجبن الطري والسمك الأحمر والخيار الطازج.
المكونات:
سمك السلمون المملح قليلا
150 جرام
بيض الدجاج
4 قطع.
جبن جبني
120 جرام
خيار طازج
كاري
ملح
زيت
البقدونس الأخضر
يخفق البيض في وعاء ويضاف إليه مسحوق الكاري والملح ويخفق بالمضرب.
دهن مقلاة ساخنة بالزيت واقلي أربع فطائر على نار متوسطة لمدة دقيقتين على كل جانب. ترطيب.
قطع الخيار إلى شرائح باستخدام مقشرة الخضار وجففه قليلاً بمنشفة ورقية. قطع السمك الأحمر إلى شرائح أيضًا.
ضعي الفطائر واحدة فوق الأخرى باستخدام ورقة ذبابة لعمل مربع. دهنها بالجبن القريش، ثم ضعي بالتناوب شريحة من السمك وقطعة من الخيار على الفطيرة. نلفها بإحكام على شكل لفة ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. تقطع إلى لفائف وتزين بالخضار.