سلطة مرج الفطر

بوابة اوكرانيا – كييف 25 ديسمبر 2024- أصبحت هذه السلطة ذات شعبية كبيرة. ليس من المستغرب – فهو سهل التحضير ويعطي مذاقًا رائعًا.

من المؤكد أن هذه السلطة تستحق أن تكون على طاولتك الاحتفالية.

سوف تكون مفيدة فهي تبدو مشرقة ومذاقها لا يصدق: سلطات لطاولة الأعياد

المقادير :

– 2 بطاطس كبيرة؛

– 2 جزرة كبيرة؛

– 2 بيضة دجاج؛

– 150 جرامًا من الدجاج المدخن أو المسلوق؛

– 1 خيار طازج؛

– 1 طماطم صغيرة؛

– البقدونس الأخضر؛

– الملح والفلفل – حسب الرغبة؛

– الفلفل الحلو

– المايونيز

– خردل معتدل

– ورق الغار

– حبات الفلفل؛

– سكر؛

– خل

ولتحضير :

قم بتنظيف وغسل وتجفيف الفطر. اقطعهم إلى نصفين. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة. يُضاف البصل إلى الفطر ويُتبل بالسكر والملح والخل وورق الغار وحبوب الفلفل. يُسكب الماء الساخن فوق كل شيء ويُغطى ويُترك لينقع ويفضل لمدة يوم.

اسلقي الخضار (والدجاج، إذا كنت لا تستخدمين المدخن) مسبقًا واتركيها تبرد. وزعي السلطة على طبقات على طبق: البطاطس المبشورة، قليل من الملح، الفلفل، طبقة من المايونيز. ثم ضعي الخيار والبقدونس والجزر (يمكنك استخدام اللغة الكورية) مع البهارات وأضيفي المايونيز مرة أخرى.

الطبقة التالية هي الدجاج المتبل بالملح والفلفل والخردل. ضعي البيض المفروم في الأعلى وتبليه بالبهارات وأضيفي المايونيز. نخرج الفطر والبصل من التتبيلة ونضعهما في الطبقة الأخيرة.

ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين لتنقع.

تُزيّن السلطة بأوراق البقدونس وشرائح الطماطم الرقيقة.