بوابة اوكرانيا – كييف 29 ديسمبر 2024 – يمكن أن يؤثر تناول اللحوم الاصطناعية سلبًا على الدماغ، وعلى وجه الخصوص، زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.
وهكذا، قام علماء من جامعة ساري البريطانية بتحليل بيانات 3342 شخصا، ثلثاهم من النساء. وتبين أنه بين النباتيين الذين تناولوا بدائل اللحوم، كان خطر الإصابة بالاكتئاب أعلى بنسبة 42٪ مقارنة بمن توقفوا عن هذه المنتجات.
ووفقا لمؤلفي الدراسة، فإن النتائج مثيرة للقلق لأن الأشخاص الذين يستهلكون بدائل اللحوم هم أكثر عرضة للمعاناة من ارتفاع ضغط الدم. اقترح الباحثون أن الارتباط بين بدائل اللحوم النباتية ومشاكل الصحة العقلية قد يكون بسبب التهاب في الجسم، مما يؤثر على عمل المواد الكيميائية في الدماغ:
“هذا الالتهاب يمكن أن يؤثر سلبا على كيمياء الدماغ، مما يساهم في تطور المرض العقلي.”
وفي الوقت نفسه، يشير المنشور إلى أن الدراسة لم تكشف عن اختلافات كبيرة في التركيب الغذائي العام للنظام الغذائي بين النباتيين الذين تناولوا بدائل اللحوم وأولئك الذين لم يفعلوا ذلك. ومع ذلك، فإن احتمال الإصابة بمتلازمة القولون العصبي بين مستهلكي اللحوم الاصطناعية كان أقل بنسبة 40%.
وقال البروفيسور أنتوني ويتون، المؤلف المشارك في الدراسة: “يمكن أن تكون اللحوم المزيفة أداة مفيدة للانتقال إلى نظام غذائي نباتي يدعم التنمية الزراعية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد العلاقة بين النظام الغذائي النباتي والمزاج”.
