بوابة اوكرانيا – كييف 4 يناير 2025 – يتم الاحتفال بليلة عيد الميلاد الثانية قبل عيد الغطاس في 5 يناير على الطراز اليولياني الجديد، ويتم وضع 7 أطباق صيام على الطاولة.
عشية عيد الميلاد، قبل عيد الغطاس، يعدون “كوتيا جائعة” من حبوب القمح بدون زبدة وكريمة، وفي الكنائس يقدسون المياه التي يتم أخذها إلى المنزل.
في السابق، احتفل الأوكرانيون بصلاة الغروب المقدسة الثانية، عشية عيد الغطاس، في 18 يناير – وفقًا للتقويم اليولياني. الآن، وفقا لأسلوب جوليان الجديد، تقع هذه العطلة في 6 يناير. لذلك، يتم الاحتفال بليلة عيد الميلاد الثانية هذا العام أيضًا في تاريخ جديد – 5 يناير.
يجب وضع الأطباق الخفيفة فقط على الطاولة. على عكس العشاء الأول، هناك عدد أقل من الأطباق – عادة ما يتم إعداد 7 أطباق ، ولكن من الممكن المزيد، الشيء الرئيسي هو أن العدد الإجمالي فردي.
كما هو الحال في عيد الميلاد، يحتل kutia وuzvar مركز الصدارة على الطاولة خلال ليلة عيد الميلاد الثانية. ومع ذلك، فمن الضروري إعداد “كوتيا جائعة”. وبحسب العادات يجب أن يتكون الطبق من حبوب القمح فقط دون الزبدة والقشدة. يمكن إضافة بذور الخشخاش أو الزبيب، بالإضافة إلى السكر، ولكن لا يمكن إضافة أي مكونات إضافية أخرى مثل الفواكه المجففة والمكسرات والفواكه المسكرة والعسل.
اعتقد أسلافنا أن الأشياء الجيدة التالية الموجودة على الطاولة ستضمن السعادة والرخاء للعائلة طوال العام:
كوتيا جائعة
البرش العجاف.
سمك مشوي
فطائر قليلة الدهن؛
لفائف الملفوف الخالية من الدهون مع الفطر؛
أطباق من الخضار والبقوليات.
فاكهة مطهية.
بالمناسبة ، طبخ الكوتي ليس هو الفرق الوحيد بين عشية عيد الميلاد. لذلك، عشية عيد الميلاد قبل عيد الغطاس، يتم تكريس المياه في الكنائس، والتي يأخذها أبناء الرعية إلى المنزل بعد الخدمة. وفقا للتقاليد القديمة، يمثل هذا الماء المقدس بداية وجبة المساء.
