بوابة اوكرانيا – كييف 25 يناير 2025 – يحدث أحيانًا أنك تريد شيئًا مالحًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بتقديم السلطة. الأصابع المالحة هي شيء لا يمكن مقارنته بأي وجبة خفيفة يتم شراؤها من المتجر.
هذه الوجبة الخفيفة معروفة بالتأكيد لربات البيوت الأوكرانيات ذوات الخبرة. إنه سهل التحضير للغاية، وهو ليس بأي حال من الأحوال أدنى من رقائق البطاطس أو البسكويت التي يتم شراؤها من المتجر.
ولا تفوت لا حاجة للموازين: مقدار الدقيق الموجود في ملعقة واحدة – كيفية القياس بشكل صحيح
المقادير :
– 200 جرام من البطاطس المهروسة؛
– 300 جرام دقيق القمح؛
– 200 جرام زبدة (73%)؛
– 1 بيضة دجاج؛
– نصف ملعقة صغيرة من الملح؛
– كمون مجفف – حسب الرغبة.
ولتحضير:
اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم اهرسيها بمدقة أو اضربيها في الخلاط.
اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق وأضيفي إليها الزبدة المذابة والملح. اعجن العجينة حتى تصبح مرنة.
نفرد العجينة إلى سمك متوسط أو نشكلها على شكل نقانق رفيعة. تقطع إلى قطع على شكل ألواح أو أصابع.
ضعي الأصابع على صينية خبز، ثم دهنيها بالبيض المخفوق. يرش بالكمون أو الملح الخشن. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
