بوابة اوكرانيا – كييف 27 يناير 2025 – الجوز هو أكثر من مجرد وسيلة لمكافحة أمراض القلب. وكما تبين، فهي أفضل من أي مكسرات أخرى في محاربة الشيخوخة.
وقالت اختصاصية التغذية المسجلة ميليسا جايجر، إنه بالإضافة إلى كونه غنيًا بالأحماض الدهنية، يعد الجوز أيضًا مصدرًا جيدًا للدهون الصحية للقلب والألياف والمغذيات الدقيقة ومضادات الأكسدة.
ووفقا لها، في حين أن جميع المكسرات تحتوي على دهون صحية، فإن الجوز غني بالدهون المتعددة غير المشبعة، وخاصة أحماض أوميغا 3 الدهنية. وهي المكسرات الوحيدة التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض ألفا لينولينيك أوميجا 3 الصحي.
وقال جريج: “يحتوي الجوز على العديد من المكونات مثل الأحماض الدهنية والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية التي توفر فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات للجسم”.
وتشير إلى بحث يشير إلى أن استهلاك الجوز قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والاكتئاب والسكري ويحسن الوظيفة الإدراكية.
وقال جريج: “فيما يتعلق بمكافحة الشيخوخة، يدعم الجوز صحة القلب والأمعاء، ويقلل الالتهاب ويعزز الوزن الصحي، مما يعزز الصحة المثالية وطول العمر”.
تدعم الأبحاث هذه النتائج وتشير في الواقع إلى أن الجوز يرتبط بشكل فريد بالشيخوخة الصحية. وتابع الباحثون 33931 امرأة تتراوح أعمارهن بين 50 و60 عاما، وقاموا بتقييم نظامهن الغذائي وصحتهن البدنية وذاكرتهن وحالة المرض المزمن.
وبعد كل شيء، وجدت الدراسة أن النساء اللاتي تناولن حصتين على الأقل من الجوز أسبوعيا لديهن فرصة أعلى بنسبة 20٪ لتصنيفهن على أنهن “أصحاء” مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا الجوز.
الجوز له فوائد خاصة لنظام القلب والأوعية الدموية. مضادات الأكسدة مثل الفيتوستيرول والبوليفينول الموجودة في المكسرات تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات وضغط الدم.
وجدت مراجعة أجريت عام 2023 للأبحاث والتوصيات الحكومية أن تناول 10 جرامات فقط من الجوز يوميًا (أو حوالي خمسة أنصاف من الجوز) يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
لكن لا يمكنك تناول الجوز بكميات كبيرة، لاحتوائه على الدهون. ويقول الخبراء إنها قد تكون “صحية”، لكنها يمكن أن تتراكم. يوصى بأن يتناول البالغون من أربع إلى ست حصص من المكسرات غير المملحة أسبوعيًا.
ينصح جايجر باختيار المكسرات النيئة أو المحمصة الجافة أو غير المملحة لتقليل الملح أو السكر المضاف.
وفي الوقت نفسه، يذكر خبراء التغذية أنه لا يوجد طبق واحد يمكنه تغيير صحتك بشكل مستقل. لتحقيق النتائج، ستحتاج أيضًا إلى اتباع نظام غذائي صحي ومغذي وأسلوب حياة يتضمن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وعدم التدخين.
