بوابة اوكرانيا – كييف 29 يناير 2025 – هناك العديد من الخرافات حول الأكل الصحي على الإنترنت. وبعضها لا يسبب أي ضرر. ومع ذلك، هناك تلك التي يمكن أن تسبب مشاكل صحية كبيرة.
وفي الواقع، العسل والسكر البني والعصائر والسكر الأبيض والفركتوز والمحليات الأخرى كلها سكريات مجانية. أي أن الاستبدال لن يؤثر على معدل الاستهلاك.
وتوصي منظمة الصحة العالمية البالغين والأطفال بالحد من تناول السكر إلى أقل من 10% من السعرات الحرارية اليومية، أو 50 جرامًا من السكر الحر يوميًا، والأطفال إلى 25 جرامًا (أو 5 ملاعق صغيرة بدون مر). لكن من الأفضل التقليل من تناول السكر، وعدم إعطائه للأطفال دون السنتين إطلاقا،
– تنوه وزارة الصحة.
إن الحد من تناول الملح مفيد فقط للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
الحد من تناول الملح مفيد للجميع. وعلى وجه الخصوص، الوقاية من:
زيادة الضغط
سكتة دماغية؛
أمراض الكلى.
أمراض القلب.
مرض ارتفاع ضغط الدم.
من الضروري أن نفهم أن هناك الكثير من الملح في المنتجات المصنعة، مثل المعلبة والنقانق والجبن الصلب. وينبغي تقليل استخدامها.
يمكن استبدال الملح ببهارات أخرى. الأعشاب الطازجة ستضيف أيضًا نكهة إلى الطبق.
ووفقا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، يجب ألا يستهلك الشخص البالغ أكثر من 5 جرامات من الملح يوميا. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، الحد الأقصى هو 3 جرام.
الأطعمة قليلة الدسم أكثر فائدة
تشير الدراسات إلى أن الأطعمة قليلة الدهون تحتوي على كمية أكبر بكثير من الملح والسكر مقارنة بالأطعمة الغنية بالدهون. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي اعتبار الدهون شرا مطلقا. على العكس من ذلك، فهي جزء مهم من النظام الغذائي.
نحن نتحدث بشكل خاص عن الدهون غير المشبعة. وهي موجودة في المنتجات التالية:
الأفوكادو.
زيت الزيتون؛
المكسرات.
سمكة.
يقول العلماء إن المهم ليس الكمية، بل نوعية الدهون في النظام الغذائي.
لكي تكون بصحة جيدة، عليك أن تتخلى عن الكربوهيدرات
الكربوهيدرات هي جزء مهم من النظام الغذائي. جودتها تلعب دورا. الكربوهيدرات المعقدة مفيدة بشكل لا يصدق، وتشمل هذه المنتجات: خبز الحبوب الكاملة والعصيدة والبقوليات والمعكرونة من القمح القاسي.
لا توجد منتجات التخلص من السموم. يقوم الجسم نفسه بعمل تنظيف ممتاز، وليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على الكبد اسم “الفلتر الطبيعي”.
وقالت وزارة الصحة في بيان لها إن العديد من الطرق الخطيرة “لتطهير الجسم” – مثل السبر المختلفة، والحقن الشرجية، والعلاج المائي للقولون، وما إلى ذلك – يمكن أن تؤدي إلى عواقب لا يمكن التنبؤ بها، حيث لا يوجد دليل مقنع على فعاليتها وسلامتها.
كما لا يمكن حرق الدهون عند تناول أطعمة معينة. وهذا ببساطة مستحيل من وجهة نظر علمية.
