بوابة اوكرانيا – كييف 30 يناير 2025 – غالبًا ما لا ينتهي قلي شرحات وشرائح اللحم بعشاء مريح، بل بالتنظيف العام للمطبخ. كل ذلك بسبب تناثر الزيت على جميع الأسطح.
يتطاير الزيت من خلال السائل الذي يفرزه الطعام أثناء الطهي. بالإضافة إلى ذلك، قد لا تجف المقلاة بعد الغسيل. ونتيجة لذلك، فإن الموقد وكل شيء قريب مغطى بالبقع الدهنية، ويمكن للطاهي نفسه أن يفسد ملابسه وحتى يحترق.
ولمنع تناثر الزيت، تقوم العديد من ربات البيوت برش المقلاة بالملح. ومع ذلك، من السهل الإفراط في مملح الطبق. اقترح الخبراء اختراقًا أكثر فعالية للحياة. بدلا من الملح يقترحون تناول الخل.
قبل القلي، يكفي مسح قاع المقلاة بمنشفة ورقية مغموسة قليلاً في الخل. لن يؤثر على الطعم – كل شيء يفسد بسرعة. وفي الوقت نفسه، سيعمل الخل كمثبت. خصائصه الاسترطابية تجعل من الممكن إيقاف تناثر الزيت غير المنضبط.
وأضاف الخبراء أن هذه الطريقة ستقلل من رائحة الطعام الذي يتم تحضيره.