بوابة اوكرانيا – كييف 3 فبراير 2025 – تيراميسو هي حلوى إيطالية تتكون تقليديا من طبقات من جبن الماسكاربوني والقهوة والسكر وبسكويت سافوياردي. ومع ذلك، يمكنك أيضًا صنع هذه الكعكة الرقيقة للغاية من الفطائر.
المكونات :
– 2 بيضة؛
– 120 غرام من الحليب؛
– 50 غراماً من الدقيق؛
– رشة ملح؛
– 5 غرام من سكر الفانيليا.
للكريمة:
– 200 جرام من الجبن القريش؛
– 50 غراماً من السكر؛
– 100 غرام من القشدة الحامضة؛
– 30 غرام من شراب الشوكولاتة؛
– 3 جرام من القهوة سريعة الذوبان + 15 جرام من الماء الدافئ.
ولتحضير:
أولاً، قم بتحضير الفطائر. ضاعفي الكمية لتحصلي على كعكة طويلة (حصة واحدة تكفي لصنع 7-8 فطائر).
بالنسبة للعجينة، اخلطي جميع المكونات واتركيها لمدة 15 دقيقة. اخبزيها كالمعتاد – في مقلاة جافة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
بالنسبة للكريمة، قومي بخلط الجبن القريش والشراب في الخلاط.
قومي بإذابة القهوة في الماء الدافئ ثم أضيفيها إلى الخليط واخلطيها بالخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف الكريمة الحامضة واخفقها باستخدام الخلاط.
عندما تبرد الفطائر، قم بتجميع الكعكة – فطيرة – كريمة – فطيرة – كريمة، وهكذا.
قومي بتوزيع الكريمة المتبقية على جميع جوانب الكعكة، ثم قومي برش الجزء العلوي من الكعكة بكمية سخية من الكاكاو.
ضعي الكيكة في الثلاجة طوال الليل، أو على الأقل لمدة 4 إلى 6 ساعات.
