بوابة اوكرانيا – كييف 5 فبراير 2025 – البقوليات غنية ولذيذة، ولهذا السبب تحبها ربات البيوت كثيرًا. يخشى بعض الناس من ضرورة طهي الطعام لفترة طويلة، لكن هناك سر واحد من شأنه أن يغير الوضع جذريا.
قد يستغرق طهي الفاصوليا والبازلاء ساعات إذا كنت لا تعرف هذا السر. جربها واستمتع بأطباقك المفضلة دون إضاعة الوقت.
ينبغي نقع الفاصوليا في الماء الدافئ. بهذه الطريقة سوف تصبح طرية بشكل أسرع. يجب عليك أيضًا إضافة صودا الخبز إلى الماء – فهي ستساعد على تليين القشرة، مما يجعل الفاصوليا تنضج بشكل أسرع.
أثناء العملية، يجب تغيير الماء مرتين. لن يؤدي هذا إلى تسريع عملية الطهي فحسب، بل سيقلل أيضًا من الانتفاخ بعد الاستهلاك.
حيلة حياتية أخرى هي نقع البقوليات في الثلاجة. يمكن أن تبقى هناك لمدة 10-12 ساعة ولا “تنمو”. إذا لم يكن لديك الوقت، صب الماء المغلي على الفاصوليا لمدة ساعة.
