بوابة اوكرانيا – كييف 18 فبراير 2025 – لن يطلب منك أطفالك البطاطس المقلية بعد الآن. هذه الكرات شهية بشكل لا يصدق، وعندما تقترن بالصلصة المفضلة لديك، فإنها ستمنحك تجربة لا تُنسى.
المكونات :
– 500 جرام بطاطس؛
– 500 غرام دقيق؛
– 70 غرام من الموزاريلا؛
العجين:
– 2 بيضة؛
– 90 مليلترًا من الحليب؛
– 125 غرام دقيق؛
– 100 غرام من فتات الخبز.
ولتحضير :
قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات لتسريع عملية الطهي. طهيها حتى تنضج، ثم صفي الماء.
أضيفي الدقيق والملح، واعجني جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. يجب أن يكون المهروس سميكًا ومرنًا.
بينما تنضج البطاطس، قومي بتحضير الخليط – امزجي البيض مع الحليب والدقيق، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
عندما تبرد البطاطس قليلًا، خذي جزءًا صغيرًا من خليط البطاطس، وشكليه على شكل كعكة مسطحة، وضعي مكعبًا من جبن الموزاريلا بداخلها.
لف الجبن بالبطاطس حتى تحصل على كرة محكمة. اغمس الكرات في الخليط ثم في فتات الخبز.
سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة. قم بإسقاط الكرات بعناية في الزيت الساخن واقليها حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
ضعي الكرات النهائية على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
تقدم مع الصلصة المفضلة لديك.
