بوابة اوكرانيا – كييف 19 فبراير 2025 – يقترب فصل الربيع، وقد بدأ العديد من الأشخاص بالفعل بالتفكير في الحصول على جسم مثالي. يمكن أن يساعدك الملفوف على تحقيق هدفك. تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من العناصر الغذائية وتساعد على التخلص من الوزن الزائد. خبراء التغذية يشرحون كيفية خسارة الوزن بشكل صحيح باستخدام الملفوف.
يحتوي مخلل الملفوف على حمض الطرطرونيك، الذي يساعد على فقدان الوزن. إنه يمنع تحويل الكربوهيدرات إلى دهون، لذلك بالنسبة لمحبي الحلويات ومحبي منتجات الدقيق، سيكون مخلل الملفوف مساعدًا ممتازًا في مكافحة الوزن الزائد. ومع ذلك، ينبغي أن يتم ذلك باستخدام كمية قليلة من الملح.
يحتوي الملفوف المخلل أيضًا على كمية كبيرة من الألياف، التي تعمل على امتصاص السكر الزائد والدهون، كما أن مؤشرها الجلوكوزي منخفض.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر مخلل الملفوف غنيًا بحمض السكسينيك، والذي يستخدم غالبًا لإنقاص الوزن. يعمل على توفير الطاقة للخلايا وتحسين العمليات الأيضية. عندما يفقد الإنسان وزنه، يصبح جسمه في حالة سُكر، لأن تحلل الأنسجة البروتينية يبدأ، مما يسبب بعض الإزعاج. ويساعدك حمض السكسينيك على إزالة منتجات التسوس هذه بشكل أسرع.
عند فقدان الوزن، من المفيد أيضًا تناول الملفوف المطهي أو الحساء المصنوع من هذه الخضار، لأنه بهذا الشكل سيعطي حجمًا للمعدة، ويشبع الجسم لفترة طويلة ويقلل من نشاط هرمون الجوع – الغريلين. وأضاف الخبراء أن هذا سيساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام.
يمكن أن يساعدك الملفوف حقًا على إنقاص الوزن بشكل أسرع، ولكن فقط إذا لم يكن له موانع لشخص معين.
على سبيل المثال، لا ينبغي أن يتناوله الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب البنكرياس والتهاب المعدة وقرحة المعدة. وأيضاً لأمراض الغدة الدرقية مثل قصور الغدة الدرقية. يعتبر الملفوف من تلك الخضروات التي تمنع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. ولكن إذا كان الشخص يتناول العلاج الهرموني البديل، يتم تعويض هذا النقص، حسبما أفاد خبراء التغذية.
حذر الأطباء من أن تناول الملفوف لن يساعد في إنقاص الوزن إذا كانت السمنة لدى الشخص مرتبطة بخلل في الغدة الدرقية.
