بوابة اوكرانيا – كييف 19 فبراير 2025 – إذا كنت ترغب في صنع سلطة الملفوف البكيني اللذيذة، الخفيفة والحارة، فحاول صنع سلطة “صينية” . المكونات بسيطة – الملفوف البكيني، والجزر الكوري، والخيار الطازج. الصلصة الأصلية المصنوعة من صلصة الصويا وبذور السمسم تعطي السلطة رائحتها ونكهتها. يتم تحضير السلطة في بضع دقائق، والنتيجة لن تترك أحدا غير مبال.
مكونات السلطة:
الملفوف البكيني — 300 جرام
الجزر الكوري – 100 جرام
خيار – 2 قطعة.
البصل الأخضر – حسب الرغبة
بذور السمسم – 30 جرام
صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
نشا الذرة – 1 ملعقة صغيرة. ل.
الماء — 40 مل
ولتحضير:
قومي بتقطيع الملفوف الصيني إلى قطع كبيرة وضعيها في وعاء عميق. أضف إليه الجزر الكوري.
قومي بتقطيع الخيار إلى أرباع، ثم قومي بتقطيع البصل الأخضر ناعماً.
سخني مقلاة بدون زيت واقلي فيها السمسم حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا مع التحريك من حين لآخر. ثم انقليها إلى طبق منفصل.
صب صلصة الصويا في نفس المقلاة، وأضف النشا المذاب في الماء واتركه حتى يغلي. حرك حتى لا تبقى أي كتل.
أضف الخيار والأعشاب إلى الخليط، واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
انقلي محتويات المقلاة إلى وعاء يحتوي على الملفوف الصيني والجزر والبصل الأخضر. أضف السمسم المحمص واخلط جيدًا.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتشرب النكهة وتكتسب رائحة لذيذة.
