بوابة اوكرانيا – كييف 24 فبراير 2025 – تُنقذ الخضروات والفواكه والبقوليات والمنتجات المعلبة الطهاة يوميًا . ومع ذلك، عند فتح علبة معدنية، يرتكب كثير من الناس نفس الخطأ الذي يفسد كل شيء.
قبل أن تصل إلى المطبخ، تكون الأطعمة المعلبة قد قطعت مسافة طويلة. قاموا بزيارة مرافق الإنتاج والمستودعات وحاويات الشحن. لقد تم التقاطهم ولمسهم بأيديهم طوال الوقت. ويؤدي ذلك إلى تراكم الغبار والبكتيريا والحطام الآخر على السطح، حسبما أوضح خبراء التغذية.
ومن هنا جاءت التوصية المنطقية للخبراء: يجب غسل جميع العلب قبل فتحها أو على الأقل مسحها بقطعة قماش مبللة لمنع التلوث المتبادل. وإلا فإن الأوساخ والجراثيم يمكن أن تتسرب بسهولة إلى الطعام.
وينصح المستهلكين بغسل العلب أو قمم الأغطية جيدًا، أي بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل. إذا كنت تريد استخدام فرشاة، يرجى القيام بذلك، ولن يكون ذلك غير ضروري. أثناء الغسيل، انظر عن كثب إلى الحاوية وقم بتقييم ما إذا كان هناك أي علامات تورم أو خدوش أو صدأ.
إنه أمر بسيط، ولكن في كثير من الأحيان يتم نسيانه، مما يعرض صحتك لمخاطر جسيمة.
