بوابة اوكرانيا – كييف 13 مارس 2025 – بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في إدارة الدهون الحشوية والحفاظ على الصحة العامة. على عكس الدهون الموجودة تحت الجلد، فإن الدهون الحشوية غير مرئية وبالتالي يصعب اكتشافها. ترتبط الدهون الحشوية الزائدة بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك أمراض القلب، ومرض السكري من النوع 2، وحتى بعض أنواع السرطان.
تشير الأدلة إلى أن استهلاك الفستق قد يكون مرتبطًا بانخفاض الدهون الحشوية. وجدت إحدى الدراسات المنشورة انه عندما تناول الأشخاص الذين لديهم عامل خطر واحد على الأقل للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وجبات خفيفة من المكسرات بدلاً من الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الكربوهيدرات العادية لمدة 16 أسبوعًا، فقد لاحظوا تحسنًا في مستويات الدهون الحشوية.
أربعة أسباب تجعل خبراء التغذية ينصحون بالفستق كأفضل منتج لنظام غذائي يهدف إلى تقليل الدهون الحشوية.
غني بالدهون الصحية
الفستق مصدر جيد للدهون الصحية، وتحديدًا الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تُعتبر مفيدة لصحة القلب. من ناحية أخرى، تزيد الدهون المشبعة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وقد تؤدي إلى تراكم الدهون الحشوية، وفقًا لأماندا جودمان، أخصائية التغذية.
تلعب الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة الموجودة في الفستق دورًا حيويًا في مكافحة تراكم الدهون غير الصحية. تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة على تحسين مستوى الدهون في الدم عن طريق خفض مستوى الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). يؤدي هذا إلى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام، وهو ما يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالحفاظ على وزن صحي للجسم وتقليل دهون البطن. بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه الدهون على تنظيم حساسية الأنسولين، وهو عامل رئيسي في منع تراكم الدهون الحشوية، حيث أن مقاومة الأنسولين غير المنضبطة يمكن أن تؤدي إلى تراكم الدهون في منطقة البطن.
تشير البيانات إلى أن استهلاك الدهون الأحادية غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة يرتبط ليس فقط بانخفاض كمية الدهون في الجسم، بل أيضاً بتغيير في مكان تخزينها. في دراسة أجريت عام 2022 ، قام الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون المشبعة بتخزين معظم الدهون التي اكتسبوها في منطقة البطن على شكل دهون أحشائية. أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون الأحادية غير المشبعة فقدوا الوزن ولم تتراكم لديهم الدهون الحشوية.
يحتوي على البروتين
وتحتوي أونصة واحدة من الفستق على حوالي 6 جرام من البروتين، مما يجعله أحد المكسرات التي تحتوي على أعلى نسبة من البروتين. يلعب البروتين دورًا مهمًا في فقدان الدهون لأنه يزيد من إنفاق الطاقة من خلال التأثير الحراري للطعام، مما يعني أن الجسم يحرق سعرات حرارية أكثر في هضم واستقلاب البروتين مقارنة بالدهون أو الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الفستق يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة أثناء فقدان الوزن من خلال ضمان إعطاء جسمك الأولوية لحرق الدهون الحشوية على أنسجة العضلات.
أظهرت بيانات نشرت في مجلة علم الشيخوخة أن استهلاك كمية أكبر من البروتين بين الرجال الأكبر سنا قد يكون مرتبطا بانخفاض كميات الدهون الحشوية في البطن.
وفرة مضادات الأكسدة
وتلعب مضادات الأكسدة دورًا مهمًا في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، والتي ترتبط بتراكم الدهون الحشوية. تشتمل مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الفستق على اللوتين وبيتا كاروتين والبوليفينول. تساعد هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من تلف الخلايا ويعزز الصحة الأيضية بشكل عام. أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة تعمل على تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون وتحسين حساسية الأنسولين، وهو أمر ضروري لتقليل الدهون الحشوية.
منخفض السعرات الحرارية
وتقول جوانا كاتز، أخصائية التغذية المسجلة في أورلاندو: “قد يساعد الفستق على فقدان الدهون وتحسين عملية التمثيل الغذائي بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية (160 سعرة حرارية لكل أونصة مقابل 180 إلى 200 في المكسرات الأخرى)”.
وهذا التوازن بين البروتين العالي والسعرات الحرارية المنخفضة يجعل الفستق خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل الدهون الحشوية.
