بوابة اوكرانيا – كييف 27 مارس 2025 – هناك وصفات أسهل بكثير في التحضير، ولكنها ألذ بكثير من شرحات اللحم العادية. قد يكون من الصعب الحصول على عصارة في اللحم المفروم، ولكن في هذه الوصفة، يضيف الجبن المزيد من النعومة والعصارة. تعتبر هذه الكرات سهلة التحضير، فهي شهية للغاية وتتناسب بشكل مثالي مع أي طبق جانبي.
المكونات:
لحم الخنزير المفروم
500 غرام
فتات الخبز
1.5 كومة.
جبنة شيدر
1 تجميع.
جبنة كريمية طرية
220 جرام
كريمة الخفق
2 ملعقة كبيرة ل.
البصل الأخضر
1 ملعقة كبيرة ل.
مسحوق البصل
1 ساعة ل.
مسحوق الثوم
1 ساعة ل.
الفلفل الأسود المطحون
نصف ساعة ل.
المايونيز (للصلصة)
100 مل
الفجل (للصلصة)
2 ملعقة كبيرة ل.
بصل أخضر (للصلصة)
1 ملعقة كبيرة ل.
الكاتشب (للصلصة)
2 ملعقة كبيرة ل.
مسحوق الثوم (للصلصة)
1/4 ملعقة صغيرة ل.
البابريكا (للصلصة)
1/4 ملعقة صغيرة ل.
فلفل أسود مطحون (للصلصة)
نصف ساعة ل.
الملح (للصلصة)
نصف ساعة ل.
ولعملية الطبخ:
ابشر الجبن الشيدر، وقطع البصل الأخضر، وطحن الخبز الأبيض حتى يصبح فتاتًا. قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 160-170 درجة مئوية.
في وعاء كبير، قومي بخلط جميع مكونات كرات اللحم جيدًا. من الكتلة الناتجة، شكلي كرات بقطر 2-2.5 سم. ضعيهم على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزيهم في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
بينما يتم طهي الكرات، قم بتحضير الصلصة. قومي بتقطيع البصل الأخضر المتبقي، وأضيفي إليه المكونات المتبقية واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضعي الكرات الجاهزة في طبق التقديم، ورشيها بالأعشاب الطازجة. قدمي الصلصة بشكل منفصل في وعاء.
لتسهيل تناول الطعام بشكل أكبر، قدمي الكرات باستخدام أسياخ خشبية. مزيج من التوابل ونوعين من الجبن سيجعل الطبق طريًا وعطريًا بشكل لا يصدق. للحصول على نكهة أكثر إشراقا، قدميها مع صلصة الفلفل الحار أو الخضروات الطازجة. شهية طيبة!