بوابة اوكرانيا – كييف 5 أبريل 2025 – تحتوي شريحة لحم الخنزير على كمية كبيرة من البروتين، وهو أمر ضروري للحفاظ على كتلة العضلات والطاقة. التفاح مصدر للفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية المناعة وتحسين الهضم.
المكونات:
شريحة لحم الخنزير
2 قطعة
القرفة
ساعة ونصف ل
جوزة الطيب
نصف ساعة ل
كسبرة
نصف ساعة ل
ملح
الفلفل الأسود
زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة ل
زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة ل
سمنة
30 جرامًا
التفاح
3-4 قطع.
البصل
2 قطعة
خل النبيذ أو خل التفاح
1.5 ساعة ل
عصير التفاح أو الماء
50 مل.
ولتحضير:
قومي بتقطيع لحم الخنزير إلى قطع بسمك 1.5-2 سم، ثم اضغطي عليها برفق براحة يدك لجعلها أرق.
في وعاء، اخلطي القرفة وجوزة الطيب والكزبرة والملح والفلفل وزيت الزيتون معًا. قم بغمس اللحم في هذا الخليط. إذا كان ذلك ممكنًا، اتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة.
قومي بتقشير البصل والتفاح وتقطيعهما إلى نصف حلقات.
سخني مقلاة على نار متوسطة، أضيفي قطع اللحم واقليها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب. نقل إلى طبق.
في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة، أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً. أضف التفاح، غطيه واتركه على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج.
صب عصير التفاح أو الماء، وأضف الخل، ثم أعد اللحم إلى المقلاة. أضف العصير الذي خرج من اللحم. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى
